第26屆中國廚師節舉辦在即 渭南各項籌備工作全面完成（圖）

10月15日上午，第26屆中國廚師節籌備工作新聞發布會在渭南舉行。記者 閔盼龍 攝

渭南網（記者 張怡凡 閔盼龍）“經過半年多來的緊張籌備，活動現場、招商布展、會務接待以及活動安排等籌備工作已經全面完成。”10月15日上午，渭南市商務局局長楊公平在第26屆中國廚師節籌備工作新聞發布會上介紹說，并將活動具體籌備情況向媒體進行通報。渭南市市政府副秘書長李曉京出席發布會。

籌備工作落實到位 確保大會圓滿成功

據通報，本屆廚師節設立渭南經開區主會場和華陰市華山、合陽縣洽川、大荔縣同州湖、臨渭區老街四個分會場，組委會在秉承中國廚師節傳統活動項目的基礎上，精心設計了“經開展博會、同州賽陜菜、華山論廚藝、洽川拜廚祖、老街美食節”五大板塊，力求把廚師節活動與旅游、文化相結合。目前，各會場相關設施建設已全面完成，并進行了精準演練或現場彩排，副市長高潔現場指揮主會場演練情況，確保各項工作萬無一失，保證大會取得圓滿成功。據介紹，10月17日前，開幕式舞臺、美食一條街、各項活動所需廚具和餐具等全部到位。10月19日上午12:00前，A、B、C三個展館布展工作全部到位。

第26屆中國廚師節招商布展采取市場化運作方式，組委會通過指定和推薦用品評審委員會評審，確定了第一批22種大會指定和推薦用品，并進行了公示。經開區主會場共設置330個展位，其中，特裝展20個、標準展270個、餐飲展40個，來自全國各地的食品食材、農副產品、調味品、酒水飲料、廚房設備、廚師用品、節能設備、清潔用品等將集中展示、現場簽約、現場采購。臨渭區老街共設置160個展位，來自全國各地的名優小吃、美味佳肴精彩紛呈，供廣大群眾品嘗鑒賞，充分體驗美味帶來的歡樂。陜菜品牌創新烹飪大賽暨展示活動主要是來自陜西境內的16個參賽團隊140余名選手，紅燒、快炒、快雕、甜品、面點、常規等九大類150多個作品將精彩展現。

關于接待安排，組委會選定67家酒店統一安排酒店住宿，并由專業接待公司全程負責大會接待服務工作，投入工作人員、培訓志愿者、安排接待用車。根據大會正式代表報名情況，全程負責咸陽機場、西安火車站、渭南北、大荔、華山高鐵站的接站送站服務，每名代表的食宿、乘車精確到人，大會志愿者全程負責賓館接待、乘車引導、講解咨詢等服務。同時在渭南主城區設立6個免費公交擺渡點，各縣市區安排免費擺渡車，方便廣大群眾節會期間的交通往返。

17項活動豐富多彩 感受美食狂歡盛典

據介紹，第26屆中國廚師節17項活動時間、地點、議程等已全部確定。

1.陜菜品牌創新烹飪大賽暨展示活動。10月17日-19日每天上午9:00-晚上6:00在渭南大荔縣同州湖景區舉行。大賽于17日上午9:00開幕，19日上午舉行閉幕式，進行活動總結和頒獎儀式。

2.中華小吃狂歡節。10月19日-23日每天上午10:00-晚上9:00在渭南湭河老街美食城舉行。

3. 第26屆中國廚師節開幕式。10月20日上午9:30 - 10:00 在渭南經開區申華國際會展中心舉行。

4.2016中國名廚大會。10月20日上午10:00-12:00在渭南經開區申華國際會展中心召開。屆時，近千名烹飪名廚、烹飪大師聽取中國烹飪協會名廚委員會工作報告，并對獲得2015年度的名廚和大師進行表彰。

5.中國水果菜點烹飪比賽及展示活動。10月20日上午9:00-下午5:00在渭南經開區申華國際會展中心舉行，百余名選手現場展示水果技藝，精美手雕水果菜品將紛紛亮相。

6. 中華金廚獎頒獎盛典暨注冊中國烹飪大師授勛儀式。10月20日下午2:30-5:30在渭南經開區申華國際會展中心舉行，屆時，將對獲得中華金廚獎的廚師進行頒獎，并向獲得注冊中國烹飪大師、名師授勛。

7.中國餐飲行業采購大會暨電商接洽會。10月20日-21日上午9:00-下午5:00在渭南經開區申華國際會展中心舉行，各省市自治區的采供企業和電商企業將積極展示自身、洽談對接、尋求合作、互利互贏。

8.第26屆中國廚師節博覽會暨2016國際食材節。10月20日-22日每天上午10:00-晚上6:00在渭南經開區申華國際會展中心舉行，全國各地的的名菜、名點、名宴和餐飲食品、食材、餐具、農副產品等集中進行宣傳展銷。

9.中國陜菜品鑒大會暨陜菜品牌頒獎儀式。10月20日晚上6:30-8:30在渭南倉頡飯店舉行，全國各地餐飲界的名廚、名師及參會代表匯聚一堂，觀賞品鑒陜菜，同時對獲得陜西名廚、名店、名菜、名小吃、清真名店進行表彰和授獎。

10.“華山論劍”全國烹飪技藝大比武總決賽。10月21日上午9:00-下午6:00在渭南經開區申華國際會展中心舉行，來自全國各地的廚師精英展示各自拿手絕活。

11. 中國美食峰會——中國烹飪大師師徒傳承峰會。10月21日上午9:00-下午5:30在渭南經開區申華國際會展中心舉行，全國餐飲界元老、資深名廚大師現場講解，交流傳承烹飪技藝。

12.伊尹祭拜儀式暨2016中國合陽伊尹美食文化旅游節。10月21日上午9:30-12:00在渭南合陽縣洽川景區舉行，中省市有關領導和百余名烹飪大師代表拜祭烹飪始祖伊尹，傳承弘揚中華飲食文化的博大精神。

13.“一帶一路”美食文化發展論壇。10月21日下午3:00-6:00在渭南光明大酒店華山廳舉行，國內外餐飲行業知名人士進行美食文化發展交流研討。

14. 中華小吃狂歡節——渭南小吃鑒賞。10月21日晚上6:30-8:30在渭南湭河老街美食城舉行，千余名參會代表將匯聚老街，品鑒中華特色小吃，感受美食狂歡節帶來的樂趣。

15.“華山論劍”全國烹飪技藝大比武總決賽頒獎儀式。10月22日上午10:00-12:00在華山北峰舉行，對“華山論劍”廚藝大比武獲獎者進行頒獎。

16. 第26屆中國廚師節閉幕式暨第27屆中國廚師節交旗儀式。10月22日上午在華山北峰舉行，全面總結本屆廚師節盛況，分享大會成果，同時進行下屆廚師節會旗交接儀式。

17.交流考察活動。10月22日-23日進行，圍繞渭南及周邊組織開展美食文化探秘活動，同時，設計了7條考察路線，供大會代表自選。

渭南市市政府副秘書長李曉京，市商務局局長楊公平出席發布會。記者 閔盼龍 攝

渭南市商務局局長楊公平就第26屆中國廚師節籌備工作情況向媒體進行通報。記者 閔盼龍 攝