澄城麥子泡

核心提示： 麥子泡屬于陜西澄城縣的漢族特色小吃，麥子泡 以大麥籽入鍋熬湯，大麥湯營養豐富具有溫中下氣暖脾胃的功效。用上好的骨頭經過高火，讓骨頭的營養在最短的時間里溶解在湯內。用做好的骨湯做鍋底，里面放上豆腐，涼粉，大肉，豬血，油豆腐絲，丸子等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，撒上香菜。大肉鮮美，豆腐香辣，麥子湯醇厚，極美味。